Frischer Lachs mit Spinat-Schafskäse-Kruste

Eigentlich wollte ich ja ein super schnelles Feierabend-Rezept machen. Aber als ich dann in der Mittagspause den frischen Lachs und Baby-Spinat gekauft hatte, kreiselten wieder so viele Ideen in meinem Kopf, dass das Rezept jetzt leider etwas aufwändiger geworden ist. Eine Kruste wollte ich schon immer mal ausprobieren und nun habe ich mir also eine ausgedacht. Zu meinem Glück ist sie auch was geworden! Juhuu! Oben kross und der Fisch bleibt darunter schön saftig… Reicht für ca. 3 Personen Zutaten: 700 g frisches Lachsfilet 2 Hände voll Kartoffeln 75 g Blattspinat (natürlich darfs auch etwas mehr oder weniger sein 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 150 g Schafskäse 1 gelbe Paprika 3 … Weiterlesen

Abends gekocht, nächsten Tag gegessen

Fruchtiges Gulasch für die Mittagspause an kalten Tagen Ich weiß nicht wie es euch geht, aber etwas leckeres selbstgekochtes mit zur Arbeit zu nehmen ist doch das Beste oder? Erst recht wenn es in diesen kalten Tagen herzhaft und wärmend ist. Deswegen habe ich nach der Arbeit noch in der Küche dieses Gulasch gezaubert. Der nächste Arbeitstag kann also kommen! Reicht für ca. 6 Personen Kochzeit ca. 2 Stunden Zutaten: 1 kg Rindergulasch 5 kleine bis mittelgroße Paprika 1 kleinen Sellerieknolle 1 große Zwiebel 7 Knoblauchzehen 1/4 l Rotwein 1200 g geschälte Tomaten (3 kleine Dosen) 50 g Butter & Öl zum Anbraten 1 EL Zucker 1 TL Kreuzkümmel 2 … Weiterlesen