Kaffee-trinken in Voßhöhlen

Ihr wollt mal aufs Land fahren? Guten Kuchen Essen? Dann schaut doch in Voßhöhlen im Café Storchennest vorbei! Das kleine Dorf ist bei meinen Eltern um die Ecke und wenn wir mal keine Lust auf Backen haben, kehren wir dort ein und genießen die leckeren Torten für gerade einmal 2,50 Euro / Riesenstück. Außerdem kann man dort einen Storch in seinem Nest beobachten. Im Frühjahr natürlich eine ganze Storchenfamilie.  Es gibt aber auch andere Sachen zu entdecken Todesfelder Str. 10, 23826 Todesfelde / OT Voßhöhlen

Frischer Lachs mit Spinat-Schafskäse-Kruste

Eigentlich wollte ich ja ein super schnelles Feierabend-Rezept machen. Aber als ich dann in der Mittagspause den frischen Lachs und Baby-Spinat gekauft hatte, kreiselten wieder so viele Ideen in meinem Kopf, dass das Rezept jetzt leider etwas aufwändiger geworden ist. Eine Kruste wollte ich schon immer mal ausprobieren und nun habe ich mir also eine ausgedacht. Zu meinem Glück ist sie auch was geworden! Juhuu! Oben kross und der Fisch bleibt darunter schön saftig… Reicht für ca. 3 Personen Zutaten: 700 g frisches Lachsfilet 2 Hände voll Kartoffeln 75 g Blattspinat (natürlich darfs auch etwas mehr oder weniger sein 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 150 g Schafskäse 1 gelbe Paprika 3 … Weiterlesen

Asia-Schweinebauch

Ich habe mich mal wieder von meiner liebsten “LECKER” inspirieren lassen. Da war die Redakteurin “Angie” (Angela von Heiden) mal wieder in Asien unterwegs und hat Rezepte mitgebracht. Unter anderem glasierten Schweinebauch mit Lauchzwiebeln. Das sah super lecker aus auf dem Bild! Und da ich voll auf Schweinebauch stehe, musste ich das natürlich ausprobieren. Ich bin allerdings etwas abgebrannt, was meine Asia-Koch-Zutaten angeht und da sich meine Erkältung wacker hält, traue ich mich noch nicht weiter vor die Tür als bis zum nächsten Nahkauf. Also wird das Rezept etwas abgewandelt und mit ein bisschen mehr Gemüse aufgepeppt. Reicht für ca. 4 Portionen dauert ca. 1 Stunde Zutaten: 500 g frischen … Weiterlesen